Чтобы холодец был сытным и наваристым, нужно достаточно жирное мясо. Отличный холодец получается из баранины, хоть это и не совсем привычный вариант. Поделюсь с вами проверенным рецептом во всех подробностях и деталях пошагово.
Ингредиенты
- Баранья нога – 2 штуки
- Баранина (лопатка) – 600 г
- Лук – 1 штука
- Лавровый лист – 2 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте баранину, залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте лук и варите 3.5 часа на слабом огне.
Процедите бульон, а мясо снимите с костей и измельчите.
Добавьте мясо обратно в бульон. Добавьте специи по вкусу.
Варите все вместе еще час наслабом огне.
Разлейте холодец по формам, дайте остыть и уберите в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев