Необычно, но очень вкусно! Холодный тыквенный суп-пюре – идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. Яркий, ароматный и богатый витаминами, он взбодрит, освежит и надолго избавит от голода. Делюсь отличным рецептом!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками.
-
Лук-порей, цукини и морковь подготовьте, также измельчите.
-
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте овощи вместе с тыквой и слегка обжарьте.
-
Влейте горячую воду и проварите все вместе 15 минут.
-
Приправьте молотым перцем и солью. Пюрируйте суп погружным блендером до однородности, а затем остудите и поставьте на пару часов в холодильник.
-
Холодный тыквенный суп-пюре рекомендуется подавать с гренками, сухариками и зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
