Молочный суп с креветками и шампиньонами

40 мин.
4 порции
Молочный суп с креветками и шампиньонами
1

В этом рецепте причудливо смешались традиции европейской и азиатской кухонь. От Азии – сочетание креветок, молока и острых специй. От Европы – шампиньоны, которые всегда изумительно гармонируют с молоком и сливками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте креветок водой и отварите минут 10. Достаньте и очистите.

Отправьте панцири обратно в бульон и варите еще 20 минут. Процедите бульон.

Измельчите грибы и порей, обжарьте до мягкости.

Добавьте рубленый чеснок, имбирь и чили, перемешайте.

Влейте бульон и молоко, доведите суп до кипения.

Добавьте специи, рубленую зелень и креветки. Снимите с огня.

Фото: Diana Taliun, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев