Заготовки на зиму
18.04.2023
Хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой на зиму
20 мин.
10 порций
Закончился уксус, а бежать за ним в магазин неохота? Приготовить хрустящие маринованные огурцы можно и с лимонной кислотой. При этом овощи получаются все такими же вкусными, в меру кисленькими и солеными. Рассказываю рецепт в подробностях.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте, срежьте краешки и замочите на 2 часа в холодной воде.
-
На дно подготовленных банок поместите зонтики укропа.
-
Плотно утрамбуйте огурцы, стараясь оставлять в банках поменьше пустот.
-
Залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на полчаса.
-
Слейте воду в кастрюлю, снова вскипятите и влейте в банки.
-
Через полчаса слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и лимонную кислоту.
-
Прокипятите 2 минуты, разлейте по банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
Огурцы получились в меру плотными, но чуть пресноватые на мой вкус, в следующий раз добавлю соли побольше. В целом обычная заготовка, ничего особенного.