Заготовки на зиму
27.04.2023
Хрустящие маринованные огурцы с луком и морковью на зиму
20 мин.
12 порций
Все восхищаются моими солениями, потому что я умею их правильно готовить. Попробуйте и вы один из моих любимых рецептов. Приготовьте хрустящие маринованные огурцы с луком и морковью на зиму. Гарантирую, вы останетесь довольны результатами.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Морковь (молодая) – 200 г
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 100 г
- Укроп – 50 г
- Черный перец – 6 горошин
- Лавровый лист – 2 штуки
- Семена горчицы – 0,5 ч.л.
- Уксус – 60 мл
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 80 г
- Вода – 2,7 л
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы промойте и замочите на 3 часа в холодной воде.
Морковь и очищенный лук нарежьте небольшими кусочками.
Сложите в банки укроп, специи, очищенные зубчики чеснока, морковь, лук и огурцы.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20-30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте лимонную кислоту, сахар и соль.
Прокипятите 2 минуты, добавьте водку и сразу снимите с огня.
Разлейте кипящий маринад по банкам, закатайте, переверните вверх дном и хорошенько укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев