Сытные лепешки можно готовить с разнообразными начинками. В числе самых популярных - хычины с сыром и зеленью, их мы сейчас и приготовим. Подготовьте продукты по списку, сковородку с антипригарным покрытием и большую плоскую тарелку. Начинаем!
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Айран – 350 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сыр – 400 г
- Зелень (разная) – 100 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте айран с содой - масса вспенится и слегка увеличится в объеме.
-
Всыпьте соль, просеянную муку и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону.
-
Измельчите сыр и зелень - сделать это можно вручную или с помощью блендера.
-
Смешайте заготовки, добавьте по вкусу соль и молотый перец.
-
Обомните тесто, разделите на 6 одинаковых кусочков.
-
Первый кусочек раскатайте лепешкой, выложите начинку и залепите. С помощью скалки аккуратно раскатайте корж.
-
Повторите действия с остальными заготовками.
-
Выкладывайте по одной хычины с сыром и зеленью на разогретую сковородку с антипригарным покрытием и обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон.
