Самая популярная основа для хачапури в Грузии – это именно мацони. Так что если вам посчастливится найти его дома, советую немедленно воспользоваться ситуацией! А дальше подробно расскажу, как правильно замесить такое тесто!
Ингредиенты
Для теста:
- Мацони – 1 стакан
- Мука – 3 стакана
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- Сыр – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сухие ингредиенты для теста.
-
Венчиком взбейте мацони, яйцо и масло, и соедините все вместе.
-
Вымешайте тесто, разделите на части и раскатайте.
-
На каждую лепешку положите тертый сыр, сверните и снова раскатайте.
-
Обжарьте хачапури с двух сторон до румяности на сухой сковороде на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
