Икра из баклажанов только выигрывает, если добавить побольше других овощей. Например, сладкий болгарский перец и немного чили. Многогранный гармоничный вкус понравится всем любителям овощных закусок.
Ингредиенты
- Баклажаны – 4 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Чеснок – 0.5 головки
- Морковь – 1 штука
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 70 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой. Заверните все овощи в фольгу и запекайте в духовке.
-
Баклажанам с чесноком и чили нужно около 15 минут при 200 градусах. Перцу и моркови – минут 25.
-
Пропустите все овощи через мясорубку дважды или измельчите в блендере.
-
Добавьте специи по вкусу и отрегулируйте консистенцию икры оливковым маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
