Заготовки на зиму 21.04.2023

Икра из огурцов на зиму через мясорубку

Name: Икра из огурцов на зиму через мясорубку
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Помидоры 500 г; Морковь 500 г; Лук 500 г; Чеснок 100 г; Уксус 120 мл; Растительное масло (без запаха) 80 мл; Молотый черный перец 1 ч.л.; Сахар 100 г; Соль 80 г

45 мин.

6 порций

Viktoriya, stock.adobe.com

Хотите сэкономить семейный бюджет и запастись на зиму вкусными заготовками? Тогда ловите рецепт потрясающей икры из огурцов через мясорубку! Гарантирую, вы будете довольны результатом, а ваша семья, скорее всего, даже не догадается, из чего закуска приготовлена.

Ингредиенты

Огурцы – 2 кг
Помидоры – 500 г
Морковь – 500 г
Лук – 500 г
Чеснок – 100 г
Уксус – 120 мл
Растительное масло (без запаха) – 80 мл
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Сахар – 100 г
Соль – 80 г

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы, помидоры и лук очистите от кожуры.

Пропустите через мясорубку морковь, помидоры, огурцы и лук.

В глубоком казанке обжарьте лук с морковью на масле 10 минут.

Всыпьте помидоры, огурцы и тушите 10 минут.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль и черный перец. Проварите 15 минут на медленном огне.

Влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.

Выложите горячую икру в подготовленные банки, закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.

Заготовки из огурцов с уксусом на зиму Заготовки с огурцами на зиму без стерилизации Икра из огурцов на зиму Икра на зиму Огурцы на зиму Клубника, перетертая с сахаром на зиму без варки

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Икра из огурцов на зиму через мясорубку

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Компот из шиповника на зиму

Варенье из желтого паслена

Варенье из полевой клубники

Соус песто из петрушки на зиму