Заготовки на зиму 18.08.2026

Икра из свеклы с чесноком на зиму без стерилизации

Name: Икра из свеклы с чесноком на зиму без стерилизации
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Свекла 1 кг; Лук 200 г; Чеснок 100 г; Растительное масло 3 ст.л.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Молотый черный перец по вкусу; Сахар 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Вода 200 мл

1 ч. 5 мин.

4 порции

Икра из свеклы с чесноком на зиму без стерилизации

stock.adobe.com

4.7 (456)

Традиционно овощная икра готовится из кабачков и баклажанов. Предлагаю не ограничиваться на этом и приготовить икру из свеклы с чесноком. Намажьте ее на хлеб или крекер и у вас получится идеальный бутерброд для полезного перекуса.

Калорийность

107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
Лук очистите от шелухи и измельчите.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.

Всыпьте свеклу, смешанную с лимонной кислотой, и обжаривайте 10 минут.
Добавьте молотый перец, сахар, соль, воду и пропущенный через пресс чеснок. Томите 40 минут, время от времени помешивая.
Разложите свекольную икру в стерилизованные банки, закатайте и оставьте на сутки в тепле.

Заготовки со свеклой и чесноком на зиму Икра из свеклы Икра на зиму Свекла на зиму Свекла на зиму без стерилизации

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Икра из свеклы с чесноком на зиму без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Клюква в сиропе на зиму

Джем из черной смородины без косточек

Инжир на зиму в сиропе

Желе из крыжовника без косточек

Кабачковая икра на зиму в мультиварке