Ранней осенью, в период сбора овощей не упустите возможность приготовить на зиму потрясающую икру из запеченных баклажанов. Справиться с этой задачей может каждый желающий. Все подробности рассказываю дальше в рецепте.
Калорийность
64 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Целые баклажаны выложите на застеленный противень и запекайте 30 минут при 200 градусах.
-
Мелко нарежьте помидоры, остывшие баклажаны, очищенные лук и болгарский перец.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте болгарский перец и готовьте 10 минут.
-
Всыпьте помидоры, баклажаны, специи и соль. Тушите все вместе 15 минут на медленном огне.
-
Влейте уксус, перемешайте и выключите огонь.
-
Разложите икру в чистые сухие банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
