Это рецепт настоящего имбирного печенья на Новый год. Оно прекрасно хранится, получается вкусным, ароматным, в меру остреньким и твердым. По желанию можете проделать в заготовках дырочки и повесить чудесную выпечку прямо на елку.
Калорийность
405 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 13 г, У: 66 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте мед, коричневый сахар, апельсиновый сок и растопленное масло. Прогрейте смесь пару минут на слабом огне.
-
Добавьте желтки, специи, цедру и перемешайте.
-
Просейте муку в широкую миску, добавьте ароматную заготовку, разрыхлитель и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
-
Раскатайте корж толщиной 3-4 мм. С помощью фигурной вырубки выдавите заготовки.
-
Переложите на застеленный противень и выпекайте 10-12 минут при 180 градусах.
-
Для глазури смешайте белок, пудру и яблочный уксус.
-
С помощью кондитерского шприца и специальной насадки украсьте остывшее имбирное печенье сахарной глазурью.
Пекла на пергаменте, ничего не прилипло и низ не подгорел. Тесто перед раскаткой лучше слегка присыпать мукой, тогда фигурки легко отходят от формы.