Новогодние праздники – прекрасная возможность больше времени провести в кругу семьи. Помимо украшения елки и упаковывания подарков, можно всем вместе приготовить имбирный пряничный домик. Без преувеличения скажу, что это займет целые выходные.
Калорийность
401 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 13 г, У: 65 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте мед, специи и апельсиновую цедру. Поместите заготовку на водяную баню и хорошенько прогрейте.
-
Переставьте миску на стол, добавьте сливочное масло, соду и перемешайте.
-
Отдельно взбейте яйца с солью и коричневым сахаром.
-
Влейте заготовку из меда и специй, перемешайте.
-
Всыпьте порциями просеянную муку и какао, замесите тугое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на всю ночь.
-
Раскатайте тесто, вырежьте детали по заранее подготовленным выкройкам.
-
Переложите заготовки на застеленный противень и отправьте в духовку на 10 минут. Оптимальная температура для запекания 180 градусов.
-
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до острых пиков.
-
Переставьте заготовку на водяную баню и продолжайте взбивать в течение 5-7 минут.
-
Всыпьте лимонную кислоту, снимите миску с водяной бани и взбивайте еще 2-3 минуты.
-
Остудите испеченные детали и соберите имбирный домик, соединяя заготовки белковым кремом. Не торопитесь, приступайте к следующему шву только после того, как предыдущий высохнет полностью.
-
Украсьте имбирный пряничный домик белковой глазурью на свое усмотрение, добавьте декор.
