Индейка, тушенная в сметанном соусе с шампиньонами и шпинатом
Сегодня будем готовить индейку, тушенную в сметанном соусе с шампиньонами и шпинатом. Аппетитное блюдо можно подавать на второе с картофельным пюре, кашей или макаронами. Подойдет сметана любой жирности, а муку по желанию можно вовсе исключить.
Ингредиенты
- Индейка – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Шпинат (беби) – 30 г
- Сметана – 150 г
- Мука – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку промойте, тщательно обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте растительное масло, всыпьте индейку и обжарьте 10 минут. Каждый кусочек должен подрумяниться со всех сторон.
Нарежьте шампиньоны и очищенный от шелухи лук.
На другой сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте шампиньоны и готовьте 7-10 минут, периодически помешивая.
Переложите шампиньоны в сковородку с индейкой, добавьте сметану и воду, смешанную с мукой.
Добавьте соль, молотый перец и мускатный орех. Готовьте 20 минут на слабом огне.
Добавьте шпинат, накройте крышкой и через 3 минуты выключите.
