Существует удивительно много рецептов соусов. Есть даже такие, которые можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Речь идет о знаменитом Болоньезе. Фарш, сливки, ароматные специи и овощи - пальчики оближите!
Калорийность
169 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте помидоры, базилик, очищенные от шелухи лук и чеснок. Пару мелких листиков базилика оставьте для подачи.
-
Разогрейте на сковороде оливковое масло, всыпьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте фарш и обжаривайте 5 минут на сильном огне. Старайтесь размять лопаткой все крупные кусочки.
-
Всыпьте чеснок, томатную пасту, помидоры, измельченный базилик, соль и молотый перец.
-
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут.
-
Добавьте сливки, лавровый лист и готовьте еще 5 минут.
-
Переложите соус в красивую посуду и украсьте листьями базилика.
