Соусы 22.01.2022

Итальянский соус Болоньезе

30 мин.
4 порции
Итальянский соус Болоньезе
2

Существует удивительно много рецептов соусов. Есть даже такие, которые можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Речь идет о знаменитом Болоньезе. Фарш, сливки, ароматные специи и овощи - пальчики оближите!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте помидоры, базилик, очищенные от шелухи лук и чеснок. Пару мелких листиков базилика оставьте для подачи.

Разогрейте на сковороде оливковое масло, всыпьте лук и обжаривайте до прозрачности.

Добавьте фарш и обжаривайте 5 минут на сильном огне. Старайтесь размять лопаткой все крупные кусочки.

Всыпьте чеснок, томатную пасту, помидоры, измельченный базилик, соль и молотый перец.

Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут.

Добавьте сливки, лавровый лист и готовьте еще 5 минут.

Переложите соус в красивую посуду и украсьте листьями базилика.

Фото: anna_shepulova, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев