Чтобы капуста была вдвойне вкуснее, рекомендую добавлять в нее что-нибудь кисленькое. Например, идеально подходит клюква с ее выразительным, но ненавязчивым ягодным вкусом. Рассказываю, как правильно приготовить такую заготовку.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь. Переберите клюкву.
-
Смешайте капусту и морковь с сахаром, солью, семенами укропа и другими специями по вкусу. Разомните руками.
-
Выложите в стерилизованные банки лавровые листья.
-
Слоями уложите капусту, чередуя ее с клюквой и лаврушкой.
-
Утрамбуйте капусту и оставьте под гнетом в теплом месте до появления пены.
-
Каждый день прокалывайте ее до дна деревянной шпажкой.
-
Через 5-7 дней отправьте капусту на хранение в прохладное место.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
