Я очень часто готовлю тушеную капусту. Во-первых, потому что это вкусно, а во-вторых – я каждый раз стараюсь готовить по новому рецепту. Сегодня предлагаю вашему вниманию вариант с болгарским перцем и свежими помидорами.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 700 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Помидоры – 200 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 3 штуки
- Растительное масло – 80 мл
- Лавровый лист – 1 штука
- Душистый перец – 3 горошины
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп (для подачи) – 2 веточки
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинкуйте, присыпьте солью и слегка разомните руками.
Лук, болгарский перец очистите и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, помидоры измельчите.
Разогрейте масло в казанке, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец, морковь и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
Всыпьте капусту, помидоры, лавровый лист и душистый перец. Тушите 20 минут под крышкой на медленном огне.
Влейте горячую воду и готовьте еще 10 минут.
Добавьте соль, молотый черный перец и выключите. При подаче добавляйте веточку свежего укропа.
