![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-1-620x410_w.jpg)
В зимнее время года, когда на рынке мало свежих овощей, я часто готовлю тушеную капусту. Для разнообразия предлагаю стушить ее в сметанно-томатном соусе. Вкус получается более мягким и нежным, а мускатный орех придает блюду некую изюминку.
Ингредиенты
- Капуста – 800 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Сметана – 80 г
- Растительное масло – 60 мл
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Мускатный орех – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Петрушка (для украшения) – 2 веточки
- Вода (горячая) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 1 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-1-572x379_w.jpg)
Капусту нашинкуйте и слегка разомните руками.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 2 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-2-572x379_w.jpg)
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 3 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-3-572x379_w.jpg)
Добавьте капусту, черный перец горошком и готовьте еще 10 минут.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 4 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-4-572x379_w.jpg)
Отдельно смешайте сметану, томатную пасту, соль и горячую воду.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 5 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-5-572x379_w.jpg)
Влейте полученную смесь в капусту, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 6 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-6-572x379_w.jpg)
Доведите по соли, присыпьте мускатным орехом и выключите. Подавайте готовое блюдо, украшая листиками петрушки.
![Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 7 Капуста, тушенная в сметанно-томатном соусе – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4239-shag-7-572x379_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев