Name: Карамелизированные баклажаны с медом, чесноком и соевым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны 300 г; Чеснок 2 зубчика; Мед 1 ст.л.; Соевый соус 3 ст.л.; Оливковое масло 2 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Соль по вкусу; Кунжут 1 ч.л.; Зеленый лук (измельченный) пару стеблей

Как описать это блюдо? В меру пикантное, ароматное и кисло-сладкое. Карамелизированные баклажаны с медом, чесноком и соевым соусом можно подать на стол перед основным блюдом, самостоятельно или как гарнир к мясу, рыбе, макаронам, пюре и рису.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарежьте брусочками и замочите в подсоленной воде на 10-15 минут.
Слейте воду, баклажаны слегка отожмите.
Зубчики чеснока очистите от шелухи, измельчите.

Обжарьте баклажаны на масле до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, соевый соус, мед, бальзамический уксус, специи и соль. Обжаривайте еще 2-3 минуты, часто перемешивая.
Жареные овощи выложите в миску, присыпьте кунжутом и зеленым луком.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Карамелизированные баклажаны с медом, чесноком и соевым соусом

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Куриные ножки с румяной корочкой

Куриные ножки в кунжуте на сковороде

Куриные ножки в томате на сковороде

Драники из кабачков и картофеля с чесночным соусом на сметане