Мало кто может устоять перед запеченными ребрышками. Предлагаю сегодня приготовить их в сладком соусе. Благодаря апельсиновому соку мясо быстро размягчается, а мед и сахар образуют на поверхности красивую карамельную корочку.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 19 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1,5 кг
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль (крупная) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиные ребрышки промойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от пленок и нарежьте.
-
Тщательно натрите солью и лавровым листом, уберите в сторону на 15 минут.
-
Выдавите сок из апельсина, добавьте мед, масло, сахар и горчицу.
-
Перемешайте ребрышки с полученным маринадом и накройте пищевой пленкой на 1 час.
-
Выложите ребрышки на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 градусов духовке 30 минут.
-
Убавьте температуру до 200 градусов, смажьте каждое ребрышко оставшимся соусом и готовьте 15 минут.
-
Снова переверните ребра, смажьте и запекайте еще 15 минут.
-
Готовые ребрышки выложите на деревянную доску или красивую тарелку.
