Планируете готовить на праздничный стол торт? Попробуйте испечь карамельный сметанник! Условно весь процесс приготовления можно разделить на три этапа: выпекание коржа, работа с кремом и варка карамели. Советую не спешить, действовать внимательно и последовательно.
Калорийность
375 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 23 г, У: 37 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, сметану и растопленное масло.
-
Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто в подготовленную форму и запекайте 40 минут при 180 градусах.
-
Остудите корж, достаньте из формы и разрежьте поперек на 2-3 одинаковые части.
-
Сметану, яйца и сахарную пудру смешайте, взбейте миксером.
-
Добавьте ванилин, крахмал и еще раз перемешайте.
-
Соберите торт, щедро смазывая коржи кремом.
-
В сотейнике с толстым дном растопите сахар.
-
Добавьте сливочное масло, горячие сливки и проварите 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Полейте торт остывшей карамелью и уберите в холодильник на 2-3 часа.
