В большинстве случаев запеканка готовится из простых продуктов и на скорую руку. Так будет и в этот раз. Картофельная запеканка с тушенкой в духовке — это отличный вариант для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Картофель – 800 г
- Тушенка – 250 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите, нарежьте и поместите в кастрюлю с водой, проварите 20 минут.
Слейте оставшуюся воду, добавьте сливочное масло, яйцо и немного соли. Разомните картофель толкушкой до пюреобразного состояния.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Тушенку выложите в миску и разомните вилкой.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте тушенку, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте все вместе 7-10 минут.
Подготовленную форму смажьте, выложите половину картофельного пюре, смажьте сметаной и добавьте слой жареной тушенки с луком.
Сверху снова смажьте сметаной, выложите оставшееся пюре и разровняйте.
Поставьте картофельную запеканку с тушенкой на 25-30 минут в духовку, предварительно прогрев ее до 200 градусов.
