Трудно найти того, кому бы аппетитная закуска не понравилась. Картофельные шарики с сыром всегда исчезают со стола первыми. Обычно их подают со свежей зеленью, овощными салатами и соусами. На мой взгляд, блюдо идеально сочетается с острым кетчупом.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 15 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте и поместите в кастрюлю с подсоленной водой. Проварите на медленном огне 15 минут.
-
Слейте воду, картофель разомните толкушкой до пюреобразного состояния.
-
Полученное пюре слегка остудите, а затем смешайте с мукой и слегка взбитыми яйцами.
-
Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кусочками.
-
Отделите 2 ст.л. картофельной массы, сформируйте лепешку и выложите в центр немного сыра. Залепите лепешку, формируя кругленький шарик размером с грецкий орех. Повторите действия с остальными заготовками.
-
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
-
Обмакните картофельные шарики в кляр, вываляйте в панировочных сухарях, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
