Узбекская кухня славится сытными мясными блюдами. Их разнообразие необычайно велико, но, если придется делать выбор, то остановлюсь я, пожалуй, на казан-кебабе по-узбекски. Это просто и очень вкусно. Делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину и курдючный жир.
-
Картофель очистите от кожуры.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Выложите жир в казан и дождитесь, пока он «растает».
-
Выложите картофель и обжаривайте до золотистой корочки.
-
Достаньте картофель шумовкой и выложите на тарелку.
-
В казан поместите подготовленное мясо и обжаривайте 15-20 минут, часто помешивая.
-
Добавьте специи, соль, лук и жареный картофель.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите 1,5 часа на медленном огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
