В классическом рецепте используется баранина, но ее трудно найти хорошего качества, да и цены зачастую кусаются. Лучше давайте готовить казан-кебаб с картошкой и курицей! Получается тоже очень вкусно. Если свиного жира у вас нет, используйте смалец, сало или растительное масло.
Калорийность
207 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 15 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель и чеснок очистите от шелухи.
-
Куриную тушку нарежьте крупными кусочками.
-
Свиной жир измельчите, выложите в казан и обжаривайте 1-2 минуты.
-
Выложите подготовленный картофель и обжарьте до золотистого цвета.
-
Достаньте картошку с помощью шумовки и выложите на тарелку.
-
На оставшемся жире обжарьте курицу. Достаточно 10-15 минут.
-
Добавьте специи, соль, жареный картофель и целые зубчики чеснока.
-
Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите 1 час на слабом огне.
