Кетчуп из помидоров и болгарского перца на зиму
Если в Вашей семье кетчуп - частый гость на столе, советую приготовить его самостоятельно. По вкусу и качеству натуральный домашний соус не сравнится с магазинным! Кетчуп идеально впишется в Ваш рацион и выгодно дополнит множество разнообразных блюд.
Калорийность
93 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры промойте, разрежьте на 4 части и пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком.
-
Болгарский и острый перец очистите от семян и плодоножек, произвольно нарежьте и также пропустите через мясорубку.
-
Получившуюся овощную массу поместите в кастрюлю для варки, добавьте соль, сахар, специи по вкусу, измельченный чеснок и растительное масло. Все хорошо перемешайте, доведите до кипения и на небольшом огне, помешивая, протомите в течение 1 часа.
-
Введите уксус, перемешайте и еще раз доведите до кипения.
-
Кипящий кетчуп разлейте в стерильные банки и закатайте. Банки с заготовкой переверните вверх дном и полностью остудите. Храните кетчуп из помидоров с болгарским перцем в прохладном темном месте.
