В магазинах появляется все больше и больше готовых кетчупов. Но стоит присмотреться поближе, и все они оказываются одинаковыми. Поэтому, если хочется чего-то действительно оригинального, советую приготовить его самостоятельно. Например, такой кетчуп из помидоров с яблоками и перцем.
Ингредиенты
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Яблоки – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите все овощи и фрукты, выложите в кастрюлю, влейте пару ложек воды и протушите 40 минут.
-
Измельчите массу блендером и перетрите через сито.
-
Добавьте измельченный чеснок и оставшиеся ингредиенты.
-
Проварите кетчуп еще 10 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
Вместо корицы добавляю молотый кориандр и немного мускатного ореха. Вкус получается более привычный и пряный.