Заготовки на зиму
21.02.2023
Кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком
1 ч. 10 мин.
24 порции
Если вам нравятся разнообразные соусы, приготовьте кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком. Вам понравится кисло-сладкий вкус и нежный фруктовый аромат. Чтобы кетчуп лучше сохранился, перед выключением следует добавить уксус или лимонный сок.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Яблоки (средние) – 3 штуки
- Лук – 200 г
- Чеснок – 50 г
- Уксус – 80 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 140 г
- Соль – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте четвертинками и очистите от косточек.
-
Все заготовки пропустите через мясорубку и смешайте.
-
Поставьте на слабый огонь и проварите 45 минут.
-
Добавьте специи, сахар, соль и варите еще 15 минут.
-
Влейте уксус и через 1 минуту снимите с огня.
-
Разложите горячий кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
