Домашний кетчуп, изготовленный из свежих помидоров без сомнительных магазинных добавок, полезный и вкусный сам по себе. Но его можно сделать еще полезнее и в то же время более пикантным. Очень люблю добавлять в кетчуп имбирь, и дальше расскажу об этом подробнее.
Ингредиенты
- Помидоры – 1.5 кг
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Имбирь – 50 г
- Гвоздика – 4 бутона
- Сахар – 100 г
- Лук – 1 штука
- Лимон – 0.5 штуки
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Соль – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите помидоры с чесноком и луком через мясорубку или измельчите блендером.
Перетрите массу через сито, доведите до кипения и варите примерно час на слабом огне до густоты.
Измельчите в блендере имбирь и мякоть лимона. Отправьте в кетчуп.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и проварите кетчуп еще 20 минут.
При желании снова перетрите его через сито.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев