А давайте отложим все дела и сварим вкусный кисель из смородины. Этот рецепт универсален: готовить можно из свежих ягод и замороженных. В случае последних, просто разморозьте их заблаговременно при комнатной температуре.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 стакан
- Черная смородина – 1 стакан
- Сахар – 200 г
- Крахмал – 5 ст.л.
- Вода – 1,5 л
- Мелисса (для украшения) – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Смородину переберите, промойте и выложите сушиться на полотенце.
Поместите ягоды в небольшую емкость, засыпьте сахаром и хорошенько раздавите толкушкой.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте полученную смесь и проварите 3 минуты.
Процедите жидкость сквозь ситечко и снова поставьте на огонь.
Разведите крахмал в стакане холодной воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю с отваром. При этом постоянно помешивайте ложкой.
Прогрейте кисель 1 минуту, но не кипятите. Снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой.
Разлейте кисель по чашкам, украсьте ягодами и мелиссой.
