На чем вы обычно готовите окрошку? Многие используют для этого кефир, квас и сметану, разбавленную водой. Я предлагаю вам отличный рецепт классической окрошки на айране. На мой взгляд, такая добавка наиболее гармонично сочетается с колбасой, зеленью и овощами.
Ингредиенты
- Вареная колбаса – 250 г
- Картофель (вареный) – 250 г
- Редис – 150 г
- Огурцы – 150 г
- Зеленый лук – 30 г
- Петрушка – 20 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Айран – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте вареную колбасу, редис, огурцы, зеленый лук, петрушку и очищенный картофель.
Поместите измельченные ингредиенты в кастрюлю и залейте айраном.
Добавьте по вкусу молотый перец и соль, перемешайте.
Перед подачей окрошка на айране непременно должна 1,5-2 часа постоять в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев