В продолжение разговоров о холодных супах хотелось бы вспомнить и классическую окрошку на квасе. Витаминное блюдо с ароматными овощами, свежей зеленью и колбасой надолго дарит чувство сытости и при этом здорово освежает. Настоящее спасение от летней жары!
Ингредиенты
- Вареная колбаса – 250 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Картофель (вареный) – 250 г
- Огурцы – 150 г
- Редис – 150 г
- Зелень (разная) – 30 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Квас – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте колбасу, огурцы, редис, зелень и очищенный картофель.
Яйца очистите от скорлупы, промойте и измельчите.
Сложите все заготовки в кастрюлю и залейте квасом.
Добавьте по вкусу соль и молотый перец. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев