Окрошка с редиской
![ПП-окрошка с запеченной курицей ПП-окрошка с запеченной курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2888-472x313.jpg)
Эта окрошка практически ничем не отличается от классической версии. Для заправки используется нежирный кефир. Также в этом рецепте можно обойтись без картофеля. Все очень просто и вкусно, попробуйте приготовить и вы!
![Окрошка с редиской и кефиром Окрошка с редиской и кефиром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36880-472x315.jpg)
Окрошка – традиционное блюдо русской кухни. Представить без нее летний сезон просто невозможно. Хочу поделиться с вами традиционным рецептом со свежими огурцами, редиской и кефиром. Справится даже новичок!
![Окрошка с сосисками и морковью Окрошка с сосисками и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37073-472x315.jpg)
Единственного общепринятого рецепта русской окрошки не существует, и у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты. Например, я часто добавляю сосиски и отварную морковь. И сегодня расскажу, как это правильно сделать и что вам еще понадобится.
![Окрошка с болгарским перцем Окрошка с болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36962-472x315.jpg)
Если вы хотите разнообразить окрошку новыми вкусами и цветами – предлагаю добавить болгарский перец! Лучше выбирать яркие красные или оранжевые сорта, чтобы было еще интереснее и красочнее. Понравится даже детям!
![Окрошка с цветной капустой Окрошка с цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37374-472x315.jpg)
В окрошку можно смело добавлять практически любые овощи или другие ингредиенты, которые вам нравятся. Например, предлагаю приготовить такой вариант с цветной капустой. Я предпочитаю заливать ее квасом, но выбирайте на свое усмотрение.
![Окрошка с черемшой Окрошка с черемшой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99088-472x315.jpg)
Добавьте в свое летнее меню освежающую окрошку с черемшой! Готовить ее можно на квасе, минеральной воде, сметане и кефире. Количество и ассортимент добавок рекомендую менять на свое усмотрение. Учитывайте, что через пару часов вкус супа станет насыщеннее.
![Окрошка с яблоком Окрошка с яблоком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37304-472x315.jpg)
Зеленое яблоко придает окрошке приятную кислинку и свежесть. Очень вкусно получается и с сочными кисло-сладкими сортами. Поэкспериментируйте с разными вариантами, и среди них точно найдется тот, который вам понравится.
![Окрошка с репой Окрошка с репой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37329-472x315.jpg)
Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять любые овощи и ингредиенты. Буквально все, что находится в холодильнике. Потому что даже в старинных источниках нет одного-единственного точного рецепта. Сегодня предлагаю вариант с репой!
![Окрошка с языком Окрошка с языком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37353-472x315.jpg)
Даже простейшую повседневную окрошку можно превратить в практически королевское блюдо. Например, если добавить в нее вместо колбасы вареный язык. Только обязательно приготовьте его заранее, потому что он варится несколько часов, в зависимости от размера.
![Окрошка на воде Окрошка на воде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100539-472x315.jpg)
Если нет кефира и кваса, приготовьте окрошку на кипяченой воде. Со сметаной, лимонным соком и солью получается очень вкусно. Более пикантный вариант можно приготовить с острой горчицей, имбирем или хреном.
![Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101004-472x315.jpg)
Квас, вода, бульон, минералка. А что, если приготовить окрошку на сыворотке? Поскольку молочный продукт достаточно кислый, добавлять лимонный сок или уксус не придется. Об остальных особенностях рассказываю дальше в рецепте.
![Окрошка с килькой Окрошка с килькой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37095-472x315.jpg)
Окрошка с килькой – звучит практически невероятно, но получается очень вкусно и оригинально. Советую обязательно попробовать такой вариант, если однажды захочется разнообразить привычный повседневный рацион.
![Окрошка на кефире с уксусом Окрошка на кефире с уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99852-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами отличным рецептом окрошки на кефире с уксусом. Он до смешного прост: твердые ингредиенты нарезаются, а затем смешиваются с остальными добавками. На всякий случай напомню: окрошка перед подачей должна настояться.
![Окрошка на айране Окрошка на айране](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37286-472x315.jpg)
Айран – популярный кисломолочный напиток у турецких и кавказских народов. А еще это очень оригинальное дополнение к классической русской окрошке. Если вам наскучил обыкновенный кефир и йогурт, попробуйте этот вариант!
![Окрошка с индейкой Окрошка с индейкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99070-472x315.jpg)
Летом многие переходят на салаты и холодные супы. В списке бесспорных лидеров жаркого сезона — окрошка. Ее готовят из разного набора продуктов, на сметане, кефире и квасе. Мне нравится окрошка с индейкой. Рассказываю любимый рецепт.
![Окрошка с шампиньонами Окрошка с шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37349-472x315.jpg)
В этом рецепте я предлагаю использовать маринованные шампиньоны. Всего один ингредиент делает вкус привычной окрошки совершенно новым и непривычным. Только не добавляйте их слишком много, чтобы они не заглушали овощи.
![Окрошка на квасе со сметаной Окрошка на квасе со сметаной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37112-472x315.jpg)
Сочетание кваса и сметаны не самое очевидное в повседневной жизни. Но когда мы говорим об окрошке, это один из лучших вариантов заправки среди всех возможных. Квас выбирайте на свой вкус – слаще, кислее, более или менее газированный.
![Вегетарианская окрошка Вегетарианская окрошка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99607-472x315.jpg)
Из овощей, свежей зелени и кваса можно приготовить очень вкусную вегетарианскую окрошку. Она получается сытной, несмотря на отсутствие мяса, молочных продуктов и яиц. Рецепт этого блюда, как всегда, радует простотой.
![Окрошка с куриным филе Окрошка с куриным филе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37312-2-472x315.jpg)
Легкое и диетическое куриное филе как нельзя лучше подходит для приготовления окрошки. Его можно отварить или обжарить, но я предлагаю запечь его в фольге. Как раз за это время можно спокойно заняться овощами.
![Окрошка с зеленью Окрошка с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37069-472x315.jpg)
Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом окрошки со шпинатом и целым набором другой зелени. Это легкий диетический вариант без мяса. По желанию можете добавить немного тофу и соевого соуса для восточных ноток.
![Окрошка с помидорами Окрошка с помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37099-1-472x315.jpg)
Конечно, в традиционной русской окрошке не было никаких помидоров, но что мешает нам добавить их теперь? Особенно хорошо подходят упругие черри с ярким и выразительным вкусом. Отличный повседневный вариант!
![Окрошка с килькой в томатном соусе Окрошка с килькой в томатном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100534-472x315.jpg)
Необычное блюдо понравится любителям рыбных консервов. Окрошка с килькой в томатном соусе готовится на квасе. Для вкуса обязательно добавляются горчица и лимонный сок. При этом следует помнить, что со временем вкус добавок становится ярче.
![Окрошка с картофелем Окрошка с картофелем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36928-472x315.jpg)
Делюсь с вами самым сытным и основателем рецептом окрошки с картофелем. Кроме того, предлагаю добавить немного мяса, в частности – свинины. Подойдет любое, например, то, что осталось от приготовления бульона или других блюд.
![Окрошка с говядиной Окрошка с говядиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37082-472x315.jpg)
Вариантов окрошки с мясом очень много. Я предпочитаю вот такой рецепт с говядиной и с густым йогуртом в качестве заправки. Получается очень вкусно, сытно и полезно. А что еще добавить, расскажу дальше в рецепте.
![Окрошка с соевым соусом Окрошка с соевым соусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36896-472x315.jpg)
Конечно, в классической окрошке нет речи ни о каком соевом соусе. Но почему бы не добавить немного разнообразия в повседневные будни? Делюсь проверенным рецептом, который точно понравится вам и вашим близким.
![Русская окрошка Русская окрошка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36956-472x315.jpg)
Первые рецепты окрошки появились еще в старинных хозяйственных книгах. Тогда в качестве заправки использовался квас, но с тех пор количество вариантов стало гораздо больше. Хочу поделиться с вами своим любимым проверенным рецептом!
![Окрошка на кефире и тане Окрошка на кефире и тане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99049-472x315.jpg)
Рекомендую всегда пробовать смесь из кисломолочных продуктов и регулировать соотношение ингредиентов на свой вкус. Мне кажется, что по этому рецепту окрошка на кефире и тане получается идеальной. Попробуйте и оцените!
![Окрошка на минералке Окрошка на минералке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-100998-472x315.jpg)
Жара пагубно влияет на аппетит, поэтому в большинстве случаев стандартный прием пищи заменяют фрукты и легкие салаты. Добавьте к ним окрошку на минералке. Освежающее блюдо порадует вас богатым вкусом, освежит и зарядит бодростью.
![Окрошка на молоке и сметане Окрошка на молоке и сметане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37386-472x315.jpg)
Если у вас нет кефира, а вы предпочитаете готовить окрошку именно на нем – его можно смело заменить молоком со сметаной. Дальше я расскажу, чего и сколько понадобится. А заодно какие еще ингредиенты вы можете добавить.
![Окрошка на кефире и квасе Окрошка на кефире и квасе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99833-472x315.jpg)
Многие с нетерпением ждут лета, чтобы насладиться вкусом свежих овощей, фруктов и, конечно же, приготовить любимую окрошку. У этого блюда много вариантов. Если вы любите кулинарные эксперименты, приготовьте окрошку на кефире и квасе. Делюсь проверенным рецептом.
![Окрошка с мясом на кефире Окрошка с мясом на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99079-472x315.jpg)
Для приготовления используется любое мясо. Это может быть свинина, говядина, курица, индейка и утка. Окрошка с мясом на кефире непременно должна включать много зелени и сочных овощей. Молотый перец, соль и лимонный сок добавляются по вкусу.
![Окрошка с корейской морковью Окрошка с корейской морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37394-472x315.jpg)
Один из самых необычных вариантов окрошки в моем арсенале – окрошка с корейской морковью. Советую нарезать остальные ингредиенты не кубиком, а такими же тонкими полосками. Кстати, сюда можно добавить крабовые палочки или даже морепродукты.
![Окрошка с рыбой на квасе Окрошка с рыбой на квасе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99883-472x315.jpg)
Если внимательно прочитаете историю возникновения окрошки, то будете сильно удивлены. Оказывается, раньше в ее составе мясо присутствовало редко. В большинстве случаев окрошка готовилась с рыбой на квасе. Остановимся на этом необычном рецепте подробнее.
![Густая окрошка с курицей Густая окрошка с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36985-472x315.jpg)
В этом рецепте я предпочитаю использовать отварную курицу, потому что она лучше сочетается с легкими свежими овощами. Густоту окрошки можете варьировать, в зависимости от количества заправки и кефира, которое вы используете.
![Классическая окрошка на минералке Классическая окрошка на минералке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98881-472x315.jpg)
У этого блюда много интересных вариаций. Его готовят с разными добавками на кефире, квасе и сметане. Мне очень понравился рецепт классической окрошки на минералке. С добавлением сметаны, горчицы и лимонного сока получается особенно вкусно.
![ПП окрошка на кефире ПП окрошка на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100338-472x315.jpg)
Как вы уже наверняка догадались, готовится ПП окрошка на кефире без картофеля. Редис, огурцы и зелень должны быть максимально свежими и сочными. Вместо указанного количества куриных яиц можно использовать 8-10 перепелиных.
![Окрошка с крабовыми палочками Окрошка с крабовыми палочками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99878-472x315.jpg)
Такой вариант популярного блюда не только удивит, но и порадует чудесным вкусом. Окрошка с крабовыми палочками готовится на кефире и минеральной воде. Помимо перечисленных ингредиентов можно добавить горчицу, хрен и чеснок.
![Классическая окрошка с колбасой Классическая окрошка с колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99659-472x315.jpg)
Предлагаю испробовать чудесный рецепт классической окрошки с колбасой. Вас порадует гармоничный вкус блюда и приятный свежий аромат. По желанию можете добавить немного измельченного чеснока и любимые специи.
![Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36912-472x315.jpg)
Окрошка с колбасой – самый простой, быстрый и доступный вариант. Не нужно долго варить курицу или мясо, и весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Особенно, если заранее отварить картофель.
![Окрошка с бульоном и сметаной Окрошка с бульоном и сметаной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36952-472x315.jpg)
Вариантов заправки для окрошки множество, и у каждого из них есть свои поклонники. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом с бульоном и сметаной. Очень легко и сытно одновременно! Особенно, если добавить немного курицы.
![Классическая окрошка на воде Классическая окрошка на воде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99645-472x315.jpg)
Известно много интересных рецептов окрошки. Готовят ее с использованием разных ингредиентов, добавляя квас, кисломолочные продукты и минералку. Несмотря на это многие все равно отдают предпочтение классической окрошке на воде. Предлагаю прямо сейчас ее и приготовить.
![Окрошка на кефире с курицей Окрошка на кефире с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99838-472x315.jpg)
Что может быть проще? Посудите сами: подготовленные ингредиенты необходимо только нарезать и смешать с остальными добавками. На мой взгляд, окрошку на кефире с курицей легко приготовит даже ребенок. Прочитайте рецепт и убедитесь в этом сами!
![Окрошка на кефире с минералкой Окрошка на кефире с минералкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99844-472x315.jpg)
Лето. Жара. На столе лежат сочные овощи и пучки ароматной зелени. Это означает только одно — пришло время любимой окрошки. Сегодня я предлагаю приготовить ее на кефире с минералкой. Причем вода непременно должна быть сильногазированной.
![Окрошка с редькой Окрошка с редькой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37077-472x315.jpg)
Редька – один из классических ингредиентов окрошки, о котором сейчас часто забывают. Но именно она придает блюду пряный пикантный привкус даже без каких-либо специй. Перед подачей советую добавить немного рубленого зеленого лука.
![Постная окрошка на квасе Постная окрошка на квасе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99122-472x315.jpg)
Представьте окрошку без колбасы, мяса, яиц и других продуктов животного происхождения. Если вы думаете, что это невкусно, то сильно ошибаетесь. Многим постная окрошка на квасе нравится больше традиционного варианта.
![Окрошка с вареной колбасой и горошком Окрошка с вареной колбасой и горошком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37362-472x315.jpg)
Окрошка хороша тем, что в нее можно отправить практически любые продукты, которые нашлись под рукой. Сегодня предлагаю такой вариант с вареной колбасой и консервированным горошком. Например, если они остались после приготовления праздничных салатов.
![Окрошка на айране и кефире Окрошка на айране и кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99045-472x315.jpg)
У вас есть любимый рецепт окрошки? Я знаю, многие готовят ее с копченой курицей, добавляют горчицу и заливают только квасом. Мне с недавних пор понравилась окрошка на айране и кефире. Попробуйте, возможно такой вариант и вам придется по вкусу!
![Окрошка на йогурте Окрошка на йогурте](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37276-472x315.jpg)
Очень вкусная и сытная окрошка получается на основе йогурта. Главное, чтобы в нем не было наполнителей или ароматизаторов. Лучше всего подходит домашний, но если вы уверены в составе магазинного – смело используйте его.
![Окрошка с сосисками и луком Окрошка с сосисками и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37370-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами самой быстрой, простой и вкусной домашней окрошкой – с сосисками и луком. По желанию можете залить лук кипятком на несколько секунд, и тогда он станет мягче и не будет так явно горчить.
![Классическая окрошка на квасе Классическая окрошка на квасе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98872-472x315.jpg)
В продолжение разговоров о холодных супах хотелось бы вспомнить и классическую окрошку на квасе. Витаминное блюдо с ароматными овощами, свежей зеленью и колбасой надолго дарит чувство сытости и при этом здорово освежает. Настоящее спасение от летней жары!