Японские пирожные моти по классическому рецепту получаются вкусными и необыкновенно нежными. Они сочетаются с любыми начинками. Для десерта используется клейкая рисовая мука. Не пытайтесь заменить ее мукой другого вида - у Вас просто ничего не выйдет.
Ингредиенты
- Рисовая мука (клейкая) – 50 г
- Вода – 150 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Пищевой краситель (по желанию) – на кончике ножа
- Фрукты (любые) – по желанию
- Шоколад – по желанию
- Сливочный сыр – по желанию
- Мороженое – по желанию
- Кукурузная мука – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте рисовую муку и сахарную пудру в неметаллической миске.
В воду добавьте пищевой краситель. Влейте окрашенную воду в миску с мукой и сахарной пудрой, хорошо перемешайте.
Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Затем тесто перемешайте до однородности и повторите процедуру еще раз.
Стол присыпьте кукурузной мукой, выложите тесто, еще раз присыпьте мукой, раскатайте тесто.
Разделите тесто на круглые лепешки, в центр каждой положите начинку на свой вкус (хорошо подойдут любые фрукты, шоколад или сливочный сыр - пробуйте разные вкусы, чтобы найти свои идеальные моти). Сформируйте красивые пирожные круглой формы.
Готовые моти еще раз присыпьте кукурузной мукой и сразу подавайте к столу.
