Классические сочники с творогом в духовке в домашних условиях
Приготовьте классические сочники с творогом в духовке в домашних условиях и соберите гостей за чаепитием. Тесто получается пушистым внутри и хрустящим сверху, начинка остается сочной и ароматной. Уверяем, что эта выпечка не задержится долго на вашем столе, а гости попросят добавки.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яичные белки – 1 штука
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л
- Сахарная пудра – 75 г
- Творог – 300 г
- Сметана – 30 г
- Сахар – 60 г
- Молоко – 1 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста соедините размягченное масло, сахарную пудру и щепотку соли. Хорошо взбейте блендером. Добавьте одно целое яйцо и белок со второго. Желток не выбрасывайте, он нам пригодиться при запекании. Хорошо взбейте.
Добавьте к смеси муку и разрыхлитель, взбейте до однородной массы. Отставьте в холодильник на 30 минут.
Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо, сахар и сметану блендером, перетрите через сито.
Достаньте тесто, скатайте в колбаску и поделите на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в лепешку, на одну половинку положите начинку, второй половинкой прикройте. Выложите сочники на противень на пергаментную бумагу.
Смешайте желток с молоком и помажьте сверху сочники. Отправьте в духовку и запекайте 20-25 минут при температуре 180C. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
