Традиционный сметанник, который вы чаще всего встречаете в любимых кофейнях – это двухцветный торт с белыми и шоколадными коржами. Именно его мы сегодня и приготовим самостоятельно. На самом деле все очень просто!
Ингредиенты
Для коржей:
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Ванилин – 1 щепотка
- Какао – 2 ч.л.
Для крема:
- Сметана – 400 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отделите белки и взбейте их до пены.
-
Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар, а потом желтки.
-
Добавьте просеянную муку, перемешайте тесто лопаткой и разделите пополам.
-
В половину добавьте ванилин, а во вторую - какао.
-
Выпекайте оба коржа в духовке около 15-20 минут при 180 градусах.
-
Когда коржи остынут, разрежьте их пополам.
-
Взбейте миксером сметану, сахарную пудру и лимонную кислоту.
-
Соберите сметанник и отправьте в холодильник на пару часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
