Классический крабовый салат с рисом, яйцами и кукурузой - сытная закуска для повседневного стола и праздничного застолья. Главный секрет: рис нужно отварить и остудить до рассыпчатости, а из огурцов и кукурузы обязательно удалить лишнюю жидкость - иначе заправка станет водянистой уже через час.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 14 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите рис в подсоленной воде на среднем огне 15-18 минут до полной готовности, промойте под холодной проточной водой для удаления излишней клейкости и остудите - зёрна должны стать рассыпчатыми и не слипаться.
-
Отварите яйца вкрутую 9 минут после закипания на среднем огне, сразу переложите в холодную воду на 3-5 минут, очистите и нарежьте кубиками 5-7 мм.
-
Нарежьте крабовые палочки кубиками того же размера, что и яйца. Очистите огурец от кожуры и крупных водянистых семян, нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 5 минут на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Слейте жидкость с кукурузы через сито. Соедините в глубокой миске рис, яйца, крабовые палочки, огурец и кукурузу.
-
Смешайте майонез с лимонным соком, солью и чёрным перцем до однородности, добейтесь сбалансированного вкуса заправки. Добавьте заправку в салат и аккуратно перемешайте, не разминая кубики.
-
Уберите салат в холодильник на 30-40 минут для пропитки вкуса. Перед подачей перемешайте ещё раз и украсьте веточками укропа.
