Десерты 12.09.2023

Классический меренговый рулет

45 мин.
4 порции
Классический меренговый рулет
izikmd, stock.adobe.com
0

Если вы хотите добиться хороших результатов, действуйте строго по рецепту. Классический меренговый рулет готовится со взбитыми сливками и ванилином. Используйте вместо них сметану или масляный крем и вкус десерта уже получится совершенно другим.

Ингредиенты

Для меренги:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбейте с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.

Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте ложкой.

Полученную массу выложите на застеленный противень и выпекайте 30 минут в духовке при 150 градусах. Рекомендую включить режим конвекции.

Готовый корж переложите на доску, аккуратно отделите от пекарской бумаги и уберите в сторону остывать.

Сливки смешайте с сахаром и ванилином, взбейте.

Смажьте меренговый корж подготовленным кремом, аккуратно сверните рулет.

Ольга Безносюк
Рецепт "Классический меренговый рулет" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев