Если вы хотите добиться хороших результатов, действуйте строго по рецепту. Классический меренговый рулет готовится со взбитыми сливками и ванилином. Используйте вместо них сметану или масляный крем и вкус десерта уже получится совершенно другим.
Калорийность
349 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 21 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки взбейте с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.
-
Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте ложкой.
-
Полученную массу выложите на застеленный противень и выпекайте 30 минут в духовке при 150 градусах. Рекомендую включить режим конвекции.
-
Готовый корж переложите на доску, аккуратно отделите от пекарской бумаги и уберите в сторону остывать.
-
Сливки смешайте с сахаром и ванилином, взбейте.
-
Смажьте меренговый корж подготовленным кремом, аккуратно сверните рулет.
