Морковный торт – это просто находка. Тут и отменный десерт к чаю, и простота приготовления, и приятным бонусом – возможность ввести в рацион полезную морковь. От такого угощения в восторге даже дети, которые скорее всего и не догадаются, из чего сделана основа.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Апельсин – 1 штука
- Коричневый сахар – 200 г
- Мука – 320 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Растительное масло – 150 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Грецкие орехи (жареные) – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь на терке. Орехи измельчите в блендере.
-
Взбейте яйца с коричневым сахаром миксером до пышности. Добавьте масло и снова взбейте.
-
Постепенно добавьте просеянную муку с содой, корицей и разрыхлителем.
-
Потом добавьте морковь, орехи и цедру апельсина. Можно добавить 1-2 ложки апельсинового сока.
-
Разделите тесто на 2-3 части, и выпекайте коржи по 25-35 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте коржам остыть.
-
Взбейте миксером все ингредиенты для крема до пышности.
-
Промажьте коржи, соберите морковный торт и украсьте по вкусу.
Коржи получились в меру сладкие, а вот крем из сметаны вышел жидковатым, пришлось охлаждать подольше перед сборкой. В целом торт нормальный, простой.