Классический рецепт кекса пригодится на все случаи жизни. Его можно готовить летом, на зимние праздники или просто так. Аппетитная выпечка никогда не задерживается на столе. Что касается формы, то удобнее, конечно, использовать силиконовую.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Маргарин (мягкий) – 250 г
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 0,25 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченный маргарин смешайте с сахаром и взбивайте на средних оборотах миксера 5-7 минут.
Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Масса должна стать однородной.
Всыпьте соль, ванильную эссенцию, цедру, теплое молоко и перемешайте.
Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-35 минут при температуре 180 градусов. В зависимости от толщины кекса время немного меняется.
Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой, орехами или шоколадной глазурью.
