Еще один классный рецепт для любителей мясных салатов - Гнездо глухаря. Ничего сложного в нем нет, главное - придать картофелю красивый вид. В этом вам помогут специи и быстрая обжарка. И не забудьте о перепелиных яйцах, им отведена ключевая роль в украшении!
Ингредиенты
- Куриное филе (вареное) – 300 г
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Болгарский перец – 150 г
- Огурцы (средние) – 2 штуки
- Картофель – 250 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Майонез – 4 ст.л.
- Перепелиные яйца – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе, огурцы, очищенные болгарский перец и куриные яйца.
Перепелиные яйца очистите от скорлупы и отложите для украшения.
Картофель очистите от кожуры и натрите на терке для корейской моркови.
Промойте, хорошенько отожмите, смешайте с молотым перцем и солью.
Обжарьте картофель на разогретой сковороде с маслом и выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Смешайте филе, огурцы, куриные яйца и болгарский перец.
Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелку горкой, щедро присыпьте жареной картошкой.
Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его перепелиными яйцами. Дополнительно можете украсить салат свежей зеленью.
