Мастерство французских поваров оценивается приготовлением бешамели. Во внимание принимаются вкус, густота, температура, аромат и текстура соуса. Я предлагаю вам отличный рецепт классического соуса бешамель для лазаньи. Он всегда получается идеальным.
Ингредиенты
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 4 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливочное масло растопите в глубоком сотейнике.
-
Всыпьте муку и перемешайте до однородности. Прогревайте массу 1 минуту на слабом огне, постоянно помешивая.
-
Влейте теплое молоко и продолжайте готовить, помешивая, 4-5 минут.
-
Добавьте мускатный орех, соль и варите еще 5 минут. Соус должен хорошо загустеть.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
