Соус бешамель – это классический французский соус на основе молока или сливок. Он хорош в первую очередь своей универсальностью, потому что используется при приготовлении самых разнообразных блюд. Например, вот бешамель для жульена.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 400 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Мускатный орех – 2 щепотки
- Соль – 1 щепотка
- Молотый черный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте муку до золотистости.
Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте специи и проварите соус около 5 минут до густоты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев