Существует множество рецептов мексиканского соуса. Его готовят из разных овощей и фруктов, поддавая термической обработке и без нее. Несмотря на все многообразие самым популярным остается классический соус сальса из помидоров, лука и чеснока.
Ингредиенты
- Помидоры – 300 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Лайм – 2 штуки
- Оливковое масло – 50 мл
- Тмин – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Выложите подготовленные овощи на сухую сковородку и обжаривайте до тех пор, пока местами не появится чернота.
Переложите овощи на тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками.
Острый перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку.
Поместите в чашу блендера чеснок, нарезанный лук, помидоры и острый перец.
Добавьте масло, сок лайма, соль, тмин и измельчите до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев