Вряд ли кому-то не знаком этот чудесный десерт. Классический торт Монастырская изба с вишней готовится из песочного теста со сметанным кремом. Ягоды можно использовать свежие, консервированные и замороженные.
Калорийность
303 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 19 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мягкое масло порубите ножом или натрите на терке.
-
Всыпьте просеянную муку, соль, ванильный сахар и разотрите до состояния мелкой крошки.
-
Добавьте сметану, яйцо и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Вишню очистите от косточек, смешайте с сахаром и поместите на дуршлаг.
-
Достаньте тесто из холодильника, отделите четвертую часть, раскатайте тонкий корж, нарежьте длинные прямоугольники шириной 4-5 см.
-
Выложите ряд вишни и плотно залепите. Повторите действия с остальными заготовками.
-
Аккуратно переложите трубочки из теста и вишни на застеленный противень, выпекайте 15 минут при 190 градусах.
-
Сметану смешайте с сахаром и хорошенько взбейте миксером.
-
Добавьте крахмал, ванилин и перемешайте.
-
Трубочки с вишнями выложите горкой на тарелку, перемазывая сметанным кремом.
-
Смажьте остатками крема и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
