Несмотря на не самое благозвучное название, Трухлявый пень очень радует ярким вкусом. А еще – простотой приготовления. А еще – оригинальным внешним видом, за счет чего он сполна уместен даже на праздничном столе. Только проявите немного фантазии при украшении.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Варенье – 1 стакан
- Сметана (20%) – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Курага – 50 г
- Чернослив – 50 г
- Изюм – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте сухофрукты кипятком на 15 минут и обсушите.
-
Смешайте сметану с содой и оставьте на 15 минут.
-
Взбейте миксером яйца с сахаром. Добавьте варенье и измельченные сухофрукты.
-
Добавьте сметану, перемешайте и постепенно добавьте просеянную муку.
-
Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте 25 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте коржу остыть и разрежьте на 3-4 полоски.
-
Взбейте до пышности все ингредиенты для крема.
-
Промажьте эти полоски и сверните спиралью торт.
-
Обмажьте его кремом сверху, дайте пропитаться в холодильнике и украсьте торт по вкусу.
