Как сложно найти в магазине вкусные консервы: то соли мало, то рыба не вкусная. Куда проще приготовить аппетитное блюдо самостоятельно. Рассказываю рецепт вкуснейших консервов из скумбрии. Рыбу можно покупать свежую или замороженную.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1 кг
- Лавровый лист – 3 штуки
- Душистый перец – 5 горошин
- Черный перец – 10 горошин
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 35 г
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию промойте, выпотрошите, удалите голову и хвост.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками, засыпьте солью и оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре.
В подготовленные банки поместите специи и сахар.
Плотно уложите кусочки скумбрии, оставляя одну треть тары свободной.
Влейте растительное масло, прикройте крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой.
Простерилизуйте консервы 4 часа, аккуратно достаньте и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Заготовки на зиму
27.06.2023
Маринованная скумбрия
Заготовки на зиму
27.06.2023
Консерва из селедки на зиму
Заготовки на зиму
27.06.2023
Консерва из щуки на зиму
Заготовки на зиму
27.06.2023
Варенье из клюквы
