Заготовки на зиму 19.08.2022

Консервированный перец с чесноком и кинзой

Name: Консервированный перец с чесноком и кинзой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская, Кавказская, Русская
Ingredients: Болгарский перец 1.5 кг; Кинза 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Базилик 1 пучок; Укроп 1 пучок; Чеснок 20 зубчиков; Перец чили 1 штука; Вода 3 л; Соль 3 ст.л.; Сахар 6 ст.л.; Уксус 10 ст.л.; Душистый перец 12 горошин; Растительное масло 150 мл

35 мин.

4 порции

Консервированный перец с чесноком и кинзой

nkeskin, stock.adobe.com

Среди всех рецептов консервированного перца особое место в моем списке фаворитов занимает этот вариант с чесноком и кинзой. Лучшие традиции грузинской и кавказской кухни переплетаются с привычными секретами наших мам и бабушек.

Ингредиенты

Болгарский перец – 1.5 кг
Кинза – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Базилик – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 20 зубчиков
Перец чили – 1 штука
Вода – 3 л
Соль – 3 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Уксус – 10 ст.л.
Душистый перец – 12 горошин
Растительное масло – 150 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Крупно нарежьте перец. Измельчите всю зелень, чеснок и чили, и разложите по стерилизованным банкам.

Доведите до кипения воду с солью и сахаром, добавьте масло, уксус и специи, и немного проварите.

Выложите в маринад перец и проварите 3 минуты после кипения.

Разложите все по банка, залейте маринадом и закатайте.

Заготовки на зиму с кинзой Заготовки с болгарским перцем и чесноком на зиму Кавказская кухня Сладкий компот из яблок и груш с корицей на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Консервированный перец с чесноком и кинзой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Маринованный чеснок на зиму

Джем из болгарского перца

Джем из черного паслена

Желе из боярышника на зиму