Классический французский кордон блю – это шницель из телятины в панировке. Но ничего не мешает приготовить его из куриного филе точно по такому же принципу. Ветчину советую выбирать нежирную, вареную или сырокопченую.
Ингредиенты
- Куриное филе – 4 штуки
- Сыр – 100 г
- Ветчина – 4 ломтика
- Мука – 100 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Надрежьте и разверните каждое куриное филе, а потом отбейте его так, чтобы оно стало около 5 мм в толщину.
На каждый кусок положите по ломтику ветчины и кусочку сыра.
Присыпьте специями и скрепите края котлеты деревянными шпажками по мере необходимости. Отправьте в морозилку на 3 минуты.
Обмакните каждую котлету в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари.
Обжарьте на оливковом масле с двух сторон на медленном огне, чтобы котлета успела прожариться внутри.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев