Этот рецепт нельзя назвать простым, но морковь по нему всегда получается вкусной. Важно не запутаться в последовательности действий. Холодный маринад, который добавляется до горячего масла, не сможет произвести нужный эффект.
Калорийность
109 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь очистите и натрите на специальной терке.
-
Добавьте соль, молотые черный перец и мускатный орех, перемешайте.
-
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Влейте масло в морковь, процеживая от лука сквозь ситечко. Перемешайте и уберите в сторону на 15 минут.
-
Воду смешайте с уксусом, сахаром и пропущенным через пресс чесноком.
-
Полученный маринад влейте в морковь и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Вместо мускатного ореха добавил молотый кориандр - с ним аромат ближе к классическому. И уксус взял обычный яблочный.